تاریخ کاشت پیاز زعفران:

1⃣ پیاز زعفران را از موقع خزان برگ های بوته، یعنی از اوایل_خرداد تا اواسط مهر ماه بر اساس اقلیم خاص هر منطقه ، می توان کشت نمود. !!!

2⃣ در مناطق زعفران خیز ایران ، غالبا در ماه های خرداد و شهریور کشت زعفران صورت می گیرد. 

3⃣ دوران کاشت پیاز در مناطق مختلف با توجه به شروع دوران خشکیدگی بوته متغیر است، اما بهترین زمان کشت بُنه زعفران بنا به پژوهش محققان و کشاورزان رکورد دار, اوایل خرداد یعنی همزمان با شروع دوره خواب حقیقی پیاز و خشک شدن کامل برگ های آن می باشد.

4⃣ بهتر است از کشت پیاز زعفران در اواخر تیر و اوایل شهریور ماه (شروع دوران خواب ظاهری پیاز) خودداری نمود، زیرا در این موقع هوا و زمین بسیار گرم است و با توجه به مصادف شدن با دوران زایش (تمایز گل ها) پیاز های مادری ، بیم آن می رود که رطوبت پیاز ها موقع جابجایی از بین رفته و به آنها شوک وارد شود. 

 جابجایی پیاز در این زمان (تیر و مرداد)، سبب ایجاد شوک فیزیولوژیکی به پیاز شده و عملکرد زعفران در سال اول بشدت کاهش می یابد.

نتیجه گیری :

از مجموع تحقیقات انجام شده، با توجه به فیزیولوژی رشد و نمو، مراحل تکوین و تمایز اندام ها در پیاز زعفران که مصادف با دوره استراحت پیازها (اواسط اردیبهشت تا اواسط تیرماه) است، مشخص گردیده که : بهترین زمان انتقال و کشت پیاز زعفران در محل جدید ، در خرداد ماه می باشد.

رعایت همین نکات ساده سبب افزایش چشمگیر عملکرد در واحد سطح ، در سال اول کشت خواهد گردید.